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Soy protein / gelatin cold-set gels cross-linked byMTGase as controlled delivery devices for theophylline

資料類型：

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關鍵詞：

資料大小：

55K

所屬學科：

分子表征

來源：

第十屆親水膠體國際會議論文集（上海，June 22-24,2010)

簡介：

Soyprotein/gelatincold-setmixedgelswasreconstitutedbymicrobialtransglutaminase(MTGase)cross-linkingtreatment.Thecontrolledreleaseoftheophyllinefromthemixedgelswasinvestigatedundermimicgastricandintestinalconditionsinthepresenceorabsenceofdigestiveproteases.

作者：

Xiao-QuanYang, Xiao-YuanWang, Jun-ru Qi and Shou-wei Yin

上傳時間：

2010-09-15 14:31:03

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