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Spherulite formation in k-carrageenan dispersions

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52K

所屬學(xué)科：

分子表征

來(lái)源：

第十屆親水膠體國(guó)際會(huì)議論文集（上海，June 22-24,2010)

簡(jiǎn)介：

SpheruliteSaresemi-crystallinestructuresformedthroughself-assemblybymanypolymersincludingbiopolymers.Anunderstandingofspheruliticselfassemblyinhydrocolloidswillprovideinsightintothemorphologicalandrheologicalpropertiesduringprocessingandthepropertiesoffinalproducts.

作者：

Lingyan Kong and Gregory Ziegler

上傳時(shí)間：

2010-09-15 14:24:18

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