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超支化酸性茶多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其溶液性質(zhì)研究

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關(guān)鍵詞：

酸性茶多糖二維核磁光散射粘度透射電鏡

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所屬學(xué)科：

高分子物理

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簡(jiǎn)介：

本工作從粗老綠茶分離提取出茶多糖（ALTPS）。通過(guò)紅外光譜法(FTIR)、紫外光譜法(UV)、一維和二維核磁共振波譜法(NMR)、氣相色譜法(GC)、氨基酸分析、氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)等對(duì)ALTPS的化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征，結(jié)果表明ALTPS是一種含羧酸基團(tuán)和蛋白質(zhì)鏈段的超支化酸性茶多糖。

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zhu

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2011-02-11 13:33:46

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