儀器儀表
作為食品安全風(fēng)險管理的一項重要舉措，上海正在全市范圍內(nèi)建立“從田間到餐桌”覆蓋全食物鏈的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，截至目前已建成150個食品安全風(fēng)險監(jiān)測點。
記者3月14日從上海食品藥品監(jiān)管部門獲悉，這個監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通消費等各環(huán)節(jié)，目前共有150個監(jiān)測點，涉及29大類94小類食品。其中，與百姓生活密切相關(guān)、風(fēng)險相對較高的食品被列為重點監(jiān)測對象，包括大米、面粉、食用油、蔬菜、禽蛋、畜禽肉、乳制品等，實行每月1次的高密度監(jiān)測。
根據(jù)最新公布的風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，2011年3月至今，上海的大米、面粉、食用油、禽蛋、乳品這5大類食品的監(jiān)測合格率為100%;畜禽肉的合格率為97.6%，主要不合格原因是個別樣品檢出獸藥微量超標(biāo);蔬菜的合格率為96.9%，主要不合格原因是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
據(jù)悉，在未來幾年內(nèi)，上海將進一步擴大食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍，加強監(jiān)測力度，為開展食品安全風(fēng)險評估、發(fā)布食品安全預(yù)警提供科學(xué)的依據(jù)。
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（徐）