在自然界中，甲殼素是僅次于纖維素的第二大生物資源。殼聚糖（Chitosan）是甲殼素（Chitin）脫乙?；蟮漠a(chǎn)物，主要來源于海洋甲殼類動物（如蝦、蟹）的外骨骼，以及昆蟲、真菌等生物體。殼聚糖具有優(yōu)異的特性，包括生物降解性、生物相容性、抗菌活性和低免疫原性，以及吸濕性和保濕性。殼聚糖基功能材料以其可再生性、多功能性和環(huán)境友好性，正成為解決環(huán)境污染、能源短缺與醫(yī)療需求的關(guān)鍵材料之一。近十年間，通過持續(xù)的材料創(chuàng)新與跨學(xué)科合作，深度融合綠色化學(xué)、環(huán)境技術(shù)、納米技術(shù)、催化技術(shù)與材料科學(xué)等，殼聚糖基材料在各領(lǐng)域的應(yīng)用潛力將進(jìn)一步釋放。
截止到2026年3月17日，Web of Science 核心合集累計收錄54464篇題目包含殼聚糖相關(guān)論文，其中717 篇?dú)ぞ厶穷I(lǐng)域 ESI 高被引論文和14篇熱點(diǎn)論文。本文基于以上數(shù)據(jù)，從時間趨勢、研究熱點(diǎn)主題、主要刊發(fā)期刊、機(jī)構(gòu)格局多維度展開深度解析，為殼聚糖領(lǐng)域內(nèi)科研工作者梳理發(fā)展脈絡(luò)、把握未來方向提供參考。
3篇文章引用超過1000次，均為綜述論文，分別是發(fā)表在《Marine Drugs》2篇和《Polymers》1篇論文。引用次數(shù)最高的論文是突尼斯斯法克斯大學(xué)酶工程與微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室Islem Younes在Marine Drugs期刊發(fā)表的綜述論文，該全面梳理了甲殼素與殼聚糖從海洋來源提取、結(jié)構(gòu)表征到應(yīng)用的全鏈條知識，現(xiàn)已經(jīng)被引用1771次。