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К-卡拉膠與納米微晶纖維素凝膠化的研究 |
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| 資料類型： |
Word文件
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| 關(guān)鍵詞： |
К-卡拉膠 納米微晶纖維素 凝膠化 |
| 資料大小： |
278K |
| 所屬學(xué)科： |
分子表征 |
| 來源： |
2006全國高分子材料科學(xué)與工程研討會（10.15-10.17，四川） |
| 簡介： |
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卡拉膠是一系列從不同的海洋紅藻中提取的線性水溶性多糖的統(tǒng)稱。它常被用作增稠劑、膠凝劑、結(jié)構(gòu)增強(qiáng)劑和穩(wěn)定劑，用于食品、制藥和化妝品工業(yè)。納米微晶纖維素（cellulosenanocrystals，CNC）可通過天然纖維素或微晶纖維素經(jīng)強(qiáng)酸降解而制得。κ-卡拉膠和納米微晶纖維素共混所形成的凝膠體系具有優(yōu)異的理化性能，有廣泛的潛在應(yīng)用價(jià)值。本文研究了這兩種多糖共混體系的凝膠性能及鹽濃度、pH值對其凝膠強(qiáng)度的影響。 |
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| 作者： |
周艷，郭瑞，丁恩勇
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| 上傳時(shí)間： |
2008-10-10 16:18:26 |
| 下載次數(shù)： |
2 |
| 消耗積分： |
2
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| 相關(guān)評論 共有1人發(fā)表評論 |
更多評論 |
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| yuhuafeixu 2010-08-09 14:24:38 |
| 很好的材料，值得學(xué)習(xí) |
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