在日常生活中，快餐食品已成為人們不可或缺的一部分，很多城市居民甚至是農(nóng)村鄉(xiāng)民，為了圖方便，喜歡將各種熟食制品尤其是炒菜、燒烤、油炸食物，直接用食品塑料袋盛放，帶回家中直接加熱后食用。這樣做似乎既便捷又衛(wèi)生。但是，在這貌似衛(wèi)生的背后，是否正如大家所期望的那樣呢?
塑料袋受熱易析出增塑劑
為了了解這種做法的科學(xué)性和安全性，近日我們從某食堂及街邊的餐館購(gòu)買(mǎi)了10種常見(jiàn)菜肴的制成品(烤鴨、蠔油牛肉、牛肉炒河粉、雞腿、豬大排、清炒蝦仁、蛋撻、叉燒、素炒青菜以及素炒西葫蘆)，并將其用搪瓷碗“打包”回來(lái)進(jìn)行了測(cè)定，這些熟制食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)均為新鮮出爐。
實(shí)驗(yàn)前，我們將上述食品放入微波爐中加熱2分鐘，然后直接放入攤主所贈(zèng)送的塑料袋中，30分鐘后每種樣品各取50克進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些食物中都含有不同程度的增塑劑。從我們測(cè)定的結(jié)果可以看到：食品攤主所贈(zèng)的塑料袋的塑劑危害人體健康。
增塑劑是用來(lái)使塑料成型的各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的總稱。其中有一類(lèi)叫酞酸酯類(lèi)化合物，被廣泛地用于聚氯乙烯的生產(chǎn)過(guò)程中。酞酸酯類(lèi)化合物對(duì)動(dòng)物和人類(lèi)都有一定的毒性。比如，它可以增加男性體內(nèi)雌激素的含量，從而影響男性精子的質(zhì)量，主要表現(xiàn)為降低精子的密度、精子的活率以及活力水平。它與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時(shí)間的增加，可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品，乃至大自然中，造成對(duì)環(huán)境、生物與食品的污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到包裝食品中所含的熱水或熱油脂時(shí)，增塑劑會(huì)大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料袋中的增塑劑含量成正比。
紙袋裝食物值得提倡
1.切勿將現(xiàn)做的溫度高、油脂含量高的食物直接放入食品塑料袋中。現(xiàn)在，很多食品店或熟食店采用紙袋盛裝食物，這無(wú)疑是一個(gè)值得提倡的明智之舉。
2.切勿將裝有食品的塑料袋直接放入微波爐中加熱。
如今，關(guān)于食品中增塑劑存在允許量的食品衛(wèi)生安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，對(duì)于其管理還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的參照標(biāo)準(zhǔn)。因而，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，杜絕增塑劑“毒從口入”，是大家保護(hù)自身食品安全的最好途徑。
以上就是塑料袋打包可導(dǎo)致男性不育的來(lái)龍去脈。塑料袋雖然可以讓我們的生活更方便，簡(jiǎn)單，但是，塑料袋畢竟是一種化學(xué)制品，如果與食物接觸，或者用塑料袋套著食物來(lái)加熱，都有可能使塑料袋中的毒素沾染到食物中，危害我們的健康。了解一些飲食禁忌，少用塑料袋裝食物，是非常重要的生活常識(shí)。