近日，記者在北京檢驗(yàn)檢疫局“高分辨質(zhì)譜在檢驗(yàn)檢疫食品安全中的應(yīng)用研究”專題研討會上獲悉，該局在高分辨質(zhì)譜“‘雙譜庫’技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用”和“獸藥殘留快速篩查前處理方法研究”均取得重大進(jìn)展，已建立了13000種有毒有害化合物篩查譜庫和106種重點(diǎn)監(jiān)測化合物的HCD高能質(zhì)譜裂解譜庫，實(shí)際應(yīng)用效果良好。
目前，兩個(gè)譜庫主要用于食品中有毒有害化合物的篩查與確證工作;針對食品中未知污染物的鑒定，建立了涵蓋80萬種化合物的數(shù)據(jù)庫，可用于未知化合物的鑒定工作;同時(shí)，北京檢驗(yàn)檢疫局博士后工作站還建立了動(dòng)物源食品中多殘留檢測的通用型前處理技術(shù)，為有毒有害化合物的篩查與確證提供了技術(shù)支持。
據(jù)北京檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心博士后工作站在站博士劉鑫、嚴(yán)華介紹，現(xiàn)階段該局高分辨質(zhì)譜已經(jīng)從前期的譜庫建立和前處理方法摸索轉(zhuǎn)入實(shí)際應(yīng)用能力的提高階段。“雙譜庫”技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際樣品檢測，已經(jīng)從“一滴香”中檢出了增塑劑，從市售豬肉中檢出了抗生素，從蜂蠟中檢出了潤滑劑成分;使用未知物篩查譜庫鑒定了干擾豬肉中強(qiáng)力霉素和西馬特羅檢測的假陽性成分，并為多個(gè)陽性樣品提供了高分辨質(zhì)譜確證。
會上，北京檢驗(yàn)檢疫局王大路副局長對項(xiàng)目研究取得的成果表示滿意。楊金良總顧問指出，高分辨質(zhì)譜在檢驗(yàn)檢疫食品安全中的應(yīng)用研究意義重大，不僅是提升北京口岸對食品中未知物質(zhì)篩查的檢測能力，項(xiàng)目取得的科研成果將有利于政府在決策中掌握主動(dòng)權(quán)，扭轉(zhuǎn)食品安全工作的被動(dòng)局面，提升政府監(jiān)管部門對食品安全有效的認(rèn)知能力，為政府部門決策提供科學(xué)依據(jù)。這既是國家對外貿(mào)易發(fā)展的需要，更是我國食品安全、人民健康的保證。