9月22日，慕尼黑上海分析生化展在上海開幕，食品安全成為今年展會和論壇的重要議題之一，來自世界一流廠商關(guān)于食品質(zhì)量控制、農(nóng)藥殘留分析等方面的先進儀器以及系統(tǒng)解決方案亮相展會，引起人們的高度關(guān)注。
當前，食品添加劑，農(nóng)藥殘留、抗生素超標等問題十分突出。中國分析測試協(xié)會常務(wù)理事馬錫冠對記者表示，世界上食品中化學(xué)添加劑約有1萬多種，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)充分重視并利用分析儀器及技術(shù)，加強對有毒物質(zhì)、過量添加劑的監(jiān)測。
展會上，珀金埃爾默公司推出了用于檢測食品中三聚氰胺的氣質(zhì)聯(lián)用儀，包括利用自動進樣器和TurboMass軟件的Clams600 T氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀。珀金埃爾默生命和分析科學(xué)色譜副總裁Eric ZieRler表示，在此系統(tǒng)幫助下，實驗室可以確保其分析的精確性，同時也符合美國食品標準中最新的檢驗淀粉、大米蛋白、玉米粉和大豆蛋白的相關(guān)標準。
來自近20多個國家的342家企業(yè)參加了慕尼黑上海分析生化展。
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